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Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
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Aulas de Culinária Italiana em Florença para profissionais e amadores - Cozinha Mediterrânea em Florença
Aulas de Culinária Italiana em Florença "I 4 AMICI" - Cozinha Mediterrânea
Sobre nossas aulas de culinária italiana
Um grande variedade de deliciosos pratos de frutos do mar e massas feitas à mão são características das aulas de culinária italiana em Florença “I 4 Amici”. Ainda assim, este programa de cursos de culinária oferece uma grande flexibilidade e pode cobrir também pratos tradicionais de carne, além de fazer pizza e pão. Graças à alta profissionalismo do restaurante e dos chefs que ministram este curso, este programa é adequado tanto para iniciantes quanto para cozinheiros profissionais que desejam se especializar na culinária italiana. Todas as lições podem ser ministradas em inglês e italiano.
O restaurante “I 4 Amici” é especializado em pratos de frutos do mar e é um dos mais renomados em Florença. Sua missão é reviver receitas tradicionais da culinária italiana e toscana, ajustá-las aos gostos modernos e oferecer uma contribuição pessoal à celebrada Dieta Mediterrânea, que além de ser deliciosa, promove saúde e longevidade.
Estas aulas de culinária italiana em Florença apresentam você ao mundo complexo da comida e vinhos italianos, para que você possa aprender a conhecê-los, apreciá-los e desfrutá-los mais plenamente. Chefes muito competentes irão treiná-lo e compartilhar com você aspectos da autêntica cultura gastronômica toscana. Juntamente com o chef, você irá preparar as receitas estudadas, portanto, ao final do curso, terá vivido uma experiência culinária inesquecível.
As aulas de culinária italiana em Florença envolvem a preparação de um menu completo, desde os “antipasti” (entradas) até os “dolci” (sobremesas). No final de cada sessão, após ter preparado as receitas, você se sentará no restaurante e jantará com suas criações, acompanhadas dos vinhos mais adequados.
Nossas aulas de culinária italiana em Florença podem ser frequentadas por qualquer pessoa. Não são necessários requisitos específicos nem inscrição em nossos cursos de italiano para participar deste programa. O único requisito para participar deste curso é o seu amor pela culinária e pela cozinha italiana.
LINHAS GERAIS DAS AULAS DE CULINÁRIA ITALIANA
- Cada sessão tem duração de 3 horas.
- Todos os alunos receberão um certificado de participação juntamente com a lista das receitas que prepararam, além do avental e do chapéu que utilizaram durante o curso.
- O curso será ministrado em inglês e italiano.
- As aulas de culinária italiana em Florença podem ser organizadas para uma única pessoa ou para pequenos grupos de até um máximo de 4 participantes.
Este curso pode ser frequentado por um mínimo de uma semana até um máximo de 4 semanas.
Incentivamos as pessoas a nos informarem antecipadamente quais pratos italianos gostariam de aprender a preparar para que possamos satisfazer algumas de suas expectativas e gostos pessoais.
ANTIPASTI – ENTRADAS
- Ragu de cogumelos
- Crostini toscanos
- Panzanella
- Coccole
- Ficattole
PASTA CASEIRA
Preparação de massa de pizza e massa de macarrão caseiras, incluindo como cortar os diversos tipos/formas de massa:
- “gnudi” ao molho de pombo ou ao molho de manteiga e sálvia
- nhoque vermelho com caudas de camarão
- malfatti com sabores frescos do jardim com cubinhos de tomate fresco
- orecchiette com abobrinha, pinhões e nozes
- risoto com legumes, cogumelos e taleggio
- tagliatelle com presunto defumado e aspargos
- tortelli do “Mugello” ao molho de pato
- espaguete ao molho de tomate
Preparação dos seguintes molhos:
- Carrettiera
- Carbonara
- Amatriciana
- Pesto
- Ragù de carne
- Ragù de cogumelos
ALGUNS TIPOS DE CARDÁPIO
Cardápio toscano
- Pappa al pomodoro
- Frango com azeitonas, especiarias e vinho branco
- Biancomangiare com molho
Cardápio romântico
- Mezzelune com ricota e espinafre
- Rollé de carne
- Legumes da estação
Cardápio selvagem
- Pappardelle de lebre
- Codornas no crostone
- Legumes da estação
Cardápio Tudo do Mar
- Lulas fritas
- Risoto de frutos do mar
- Lulas em ensopado
Cardápio de inverno
- Couve com fatias
- Lombo de porco assado
- Legumes da estação
Cardápio do forno
- Carnes fatiadas e conservadas em óleo
- Penette refogado
- Peposo alla fornacina com feijão
SOBREMESAS
Sobremesas típicas toscanas
- Panna cotta com molho de morango
- Tiramisù
- Crepes doces
Doces de chocolate
- Receitas de chocolate
- Pasta genoise de chocolate
- Ganache de cobertura
- Frutas glaceadas
- Praliné
- Mousse
HORÁRIO DAS AULAS DE CULINÁRIA ITALIANA EM FLORENÇA
As aulas de culinária italiana em Florença no restaurante “I 4 Amici” estão programadas da seguinte forma:
Manhã | Almoço | OU | Cursos à tarde | Jantar | |
| Segunda-feira | 9am – 12am | das 12am | 3:30pm – 6:30pm | das 6.30pm | |
| Terça-feira | 9am – 12am | das 12am | 3:30pm – 6:30pm | das 6.30pm | |
| Quarta-feira | 9am – 12am | das 12am | 3:30pm – 6:30pm | das 6.30pm | |
| Quinta-feira | 9am – 12am | das 12am | 3:30pm – 6:30pm | das 6.30pm | |
| Sexta-feira | 9am – 12am | das 12am | 3:30pm – 6:30pm | das 6.30pm |
- Os alunos individuais podem escolher participar do curso de manhã ou à tarde.
- Grupos só podem participar do curso durante a tarde.
Datas de início de nossas aulas de culinária italiana
Cursos individuais, cursos de dois para um ou para grupos personalizados poderão começar em qualquer dia que seja pedido. Os cursos para pequenos grupos poderão começar em qualquer uma das datas abaixo mencionadas.
2024
| Jan | Feb | Mar | Abr | Maio | Jun | Jul | Aug | Sep | Out | Nov | Dez |
| 8 | 5 | 04 | 08 | 06 | 03 | 01 | 05 | 02 | 07 | 04 | 02 |
| 15 | 12 | 11 | 15 | 13 | 17 | 15 | 19 | 16 | 14 | 11 | 09 |
| 22 | 19 | 25 | 22 | 27 | 24 | 22 | 26 | 23 | 21 | 25 | 16 |
HORÁRIO De nossas Aulas de Culinária Italiana em Florença
1 semana | 2 semanas | 3 semanas | 4 semanas | |
| Cursos individuais | 1115 | 2100 | 3025 | 3900 |
| Cursos em dupla | 890 | 1680 | 2420 | 3120 |
| Curso em grupos reduzidos * | 720 | 1340 | 1935 | 2500 |
*Se a cota mínima de participantes (3 alunos) não for alcançada, as aulas em grupo serão convertidas em aulas individuais ou em dupla, com dois terços do número de horas por dia.
Os preços das aulas de culinária italiana em Florença incluem:
- Aulas de culinária italiana de segunda a sexta-feira
- Jantar ou almoço incluído no curso
- Ingredientes para cozinhar
- Avental e chapéu
- Livros, cadernos e lista de receitas
- Taxa de matrícula