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MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
Location of the school
Curso de culinária no Villa na Toscana, em Florença. Férias de culinária na Itália.
Cursos de Culinária Italiana no Villa na Toscana
Nossos cursos de culinária italiana no Villa na Toscana convidam você a explorar a culinária italiana sob a orientação de um chef profissional e criativo, enquanto desfruta de umas férias relaxantes nas colinas toscanas nos arredores de Florença. As aulas de culinária podem ser ministradas em inglês e italiano.
A Villa está localizada no coração da Toscana, em uma das colinas com vista para Florença, oferecendo uma vista magnífica da cidade. Situada em um oásis verde a 20 minutos de ônibus do centro de Florença e do antigo centro histórico, este é o lugar perfeito para viver momentos muito especiais, descansando da rotina diária e aprendendo a culinária italiana.
A atmosfera da Villa, criada pelos móveis antigos e belos afrescos que foram completamente restaurados às suas cores originais, vai envolvê-lo na beleza de suas paredes acolhedoras. Todos os interiores são decorados com uma elegância suave e um cuidado extremo com os detalhes.
Estes cursos de culinária italiana na villa oferecem uma boa visão da culinária italiana e toscana, bem como uma ótima oportunidade para combinar umas férias relaxantes em uma bela área de resort com um parque, um terraço panorâmico e uma piscina, e visitas à bela cidade de Florença.
Venha à Villa em qualquer estação; no verão, quando um vento suave refresca o ar na colina, quando o sol acaricia preguiçosamente as pontas dos pinheiros e os grilos celebram a estação quente com seu hino. Venha e aprenda a fazer saladas refrescantes, uma grande variedade de entradas e deliciosas sobremesas.
Venha no outono/inverno, quando a neblina sobe misteriosamente pela manhã cedo do vale e sobe a colina, revelando Florença com a cúpula do Duomo ao longe. Estes são bons dias para preparar algumas das quentes sopas toscanas que mantêm seu coração e estômago aconchegantes e aquecidos.
Venha na primavera, quando toda a natureza desperta e se alegra, quando sua fragrância emana das flores e árvores em flor nos jardins. Prepare e coma no terraço, primeiros pratos de massa (lasanha, carbonara, trenette al pesto) e a enorme variedade de legumes e leguminosas, sem mencionar nossa carne local (a bisteca à fiorentina).
O programa do curso de culinária na Villa varia com a estação e sempre cobre todo o menu, desde os “antipasti” (entradas) até os “dolci” (sobremesas). Por favor, dê uma olhada em alguns dos pratos que compõem o programa destes cursos de culinária italiana na Villa na Toscana.
Se você é vegetariano, encontrará uma grande variedade de opções e aprenderá apenas pratos vegetarianos.
ENTRADAS
- Sformatini de ricota com molho, crostino de trufa e crostão de faisão marinado
- Bruschetta de alho e tomate
- Carpaccio de peixe-espada
- Crostinis mistos da casa em terrine
- Crostão de toucinho de Colonnata
- Antepasto toscano: presunto, sbriciolona, toucinho de Colonnata e crostinis com patê de fígado
- Camarões assados com ervas, pecorino com molho de nozes, feijão com caviar e brioches com manteiga de trufa
PRIMI PIATI – PRIMEIROS PRATOS PRINCIPAIS
- “Gnudi” com molho de pombo ou manteiga e sálvia
- Nhoque vermelho com rabo de camarão
- Malfatti com sabores frescos do jardim com cubinhos de tomate fresco
- Orecchiette com abobrinha, pinhões e nozes
- Risoto com legumes, cogumelos e taleggio
- Tagliatelle com presunto e aspargos
- Tortelli do “Mugello” com molho de pato
- Espaguete ao molho de tomate
SECONDI PIATI – SEGUNDOS PRATOS PRINCIPAIS
- Bistecca alla fiorentina
- Tagliata de bife com rúcula ou com grana
- Pedacinhos de frango ao vinho branco e amêndoas
- Bistecinha de porco na grelha recheada
- Pato
- Entrecote ao chianti e pimenta rosa
- Fagottino vegetariano
- Filé mignon na grelha, com pimenta verde ou à voronoff
- Pombinho grelhado
- Straccetti de vitela
- Bacalhau
- Carpaccio de carne do chianti
- Grande prato de espadarte defumada
ACOMPANHAMENTOS
- Acelga com limão ou salteada
- Grão-de-bico ou feijão no azeite
- Cebolinhas e cenouras novas aromatizadas
- Fritada de legumes
- Salada verde
- Salada mista
- Batatas fritas
- Sformatino de espinafre com queijo derretido
SOBREMESAS
- Cheese cake
- Tiramisù
- Semifreddo de limão
- Folhado de maçã ou pera e chocolate derretido
- Baba ao rum
- Cantuccini de Prato com vin santo
LINHAS GERAIS DOS CURSOS DE CULINÁRIA ITALIANA NA VILLA
- Cada sessão tem duração de 3 horas.
- Todos os alunos receberão um certificado de participação.
- Estes cursos de culinária italiana na Villa serão ministrados em inglês e italiano.
- Estes cursos são organizados para pequenos grupos de no máximo 4 participantes.
- Estes cursos de culinária podem ser frequentados por um mínimo de uma semana e um máximo de 4 semanas.
Incentivamos os participantes a nos informarem com antecedência quais pratos italianos gostariam de aprender e preparar, para que possamos satisfazer algumas de suas expectativas e gostos pessoais.
HORÁRIO DO CURSO
Curso de Manhã | ou | Curso a tarde | |
| Segunda feira | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Terça feira | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Quarta feira | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Quinta feira | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Sexta feira | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 |
Cada aula termina com todos os participantes almoçando/jantando os pratos que prepararam.
Por favor, observe que durante a alta temporada (veja abaixo), os cursos são agendados apenas à tarde.
DATAS DE INÍCIO
2025
Jan | Fev | Mar | Abr | Maio | Jun | Jul | Ago | Set | Out | Nov | Dez |
5 | 2 | 2 | 6 | 04 | 01 | 06 | 03 | 07 | 05 | 02 | 7 |
12 | 9 | 9 | 13 | 11 | 08 | 13 | 10 | 14 | 12 | 9 | 14 |
19 | 16 | 16 | 20 | 18 | 15 | 20 | 17 | 21 | 19 | 16 | 21 |
26 | 23 | 23 | 27 | 25 | 22 | 27 | 24 | 28 | 26 | 23 | 28 |
30 | 29 | 31 | 30 |
PREÇOS POR SEMANA EM EUROS (INCLUINDO HOSPEDAGEM COM CAFÉ DA MANHÃ)
2025
Baixa temporada Jan, Fev + Dez | Meia estação Mar + Nov | Alta temporada Abr-Out | |
| Curso e hospedagem para 1 pessoa (quarto individual clássico) | 1790 | 1980 | 2370 |
| Curso para 1 pessoa e hospedagem para 2 pessoas (quarto duplo clássico) | 1890 | 2160 | 2570 |
| Curso e hospedagem para 2 pessoas (quarto duplo clássico) | 2190 | 2430 | 2820 |
Os preços podem variar ligeiramente dependendo de eventos privados e exposições públicas na cidade.
Suplemento para quarto Deluxe (quarto individual deluxe / quarto duplo deluxe):
- baixa temporada: Euro 255 por semana
- meia estação: Euro 150 por semana
- alta temporada: Euro 650 por semana
Os preços incluem:
- Curso de culinária de segunda a sexta-feira
- Alojamento com café da manhã na Villa de domingo (check-in) a sábado (check-out)
- Jantares ou almoços incluídos no curso
- Ingredientes para cozinhar
- Livros e cadernos
- Taxa de inscrição
TRANSFER
Se deseja ser recebido no aeroporto ou na estação de trem e acompanhado até a Villa, por favor, consulte a página de informações gerais.