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Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
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Cursos de culinária italiana - Curso de culinária italiana profissional em Florença - Itália
CURSO DE CULINÁRIA ITALIANA EM FLORENÇA - APRENDER COZINHA ITALIANA NO "ALLE MURATE"
CURSOS DE CULINÁRIA ITALIANA NO "ALLE MURATE"
Estes exclusivos cursos individuais de culinária italiana são recomendados para aqueles que não estão buscando um curso de culinária clássico, mas sim uma verdadeira experiência de imersão total. O curso de culinária italiana em Florença “Alle Murate” é muito prático e oferece a oportunidade de se capacitar na culinária italiana de alta classe participando do trabalho diário de uma equipe de cozinha profissional.
“Alle Murate” é um dos principais restaurantes florentinos em todos os guias gastronômicos da Itália. O restaurante está localizado dentro do histórico “Palácio da Corporação dos Juízes e Notários”, uma das descobertas artísticas mais belas de Florença das últimas décadas. Os preciosos afrescos decorando as paredes e o teto criam uma atmosfera única.
Os cursos de culinária italiana em Florença no “Alle Murate” são muito práticos e abertos apenas para um aluno por vez. É oferecida uma oportunidade rara de conhecer a vida de uma cozinha profissional ao participar com a equipe de cozinheiros na preparação diária do cardápio do restaurante, desde a preparação dos ingredientes até a conclusão da apresentação dos pratos. Este programa culinário abrange todos os pratos do menu: entradas, primeiros pratos de massa caseira e sopas, segundos pratos de carne e peixe, e sobremesas. O curso de culinária é ministrado sob a supervisão do diretor do restaurante, um chef e sommelier conhecido.
O curso de culinária italiana em Florença foi projetado para satisfazer tanto a simples curiosidade que algumas pessoas têm pela comida italiana, quanto a alta motivação daqueles que desejam aprender os segredos dos melhores pratos tradicionais da Itália.
A instrução pode ser feita por uma ou duas semanas para permitir uma introdução a cada prato (entradas, primeiros e segundos pratos e sobremesas) ou para fornecer um conhecimento e habilidades mais aprofundados para aqueles que desejam permanecer as duas semanas inteiras. As aulas culinárias ocorrem de terça a sábado, começando às 16h00 e continuando com um jantar.
Há certa flexibilidade no dia da semana em que um curso pode ser iniciado.
ANTIPASTI – ENTRADAS
- Gnocchetti de salmão em caldo de grão-de-bico
- Bacalhau cremoso e espinafre em folha
- Composta morna de lulas com brócolis
- Salada de polvo, laranja e erva-doce
- Presunto cru de Cinta
- Nossa seleção de embutidos
- Tortinha de ovo com pimentão Crusco
PRIMI PIATTI – PRATOS PRINCIPAIS
- Gnocchetti de salmão em caldo de grão-de-bico
- Sopa com feijão tondino de Sarconi e camarões
- Sopa de lentilha de Castelluccio com mexilhões
- Purê de abóbora amarela sobre couve negra
- Purê de favas e chicória selvagem
- Feijão borlotti e toucinho
- Scialatielli e lulas, um pouco picantes
- Tortelli à mão com berinjela e tomilho
- Velas de Gragnano, ragu de cordeiro e Pecorino de Stigliano
- Tagliatelle no pato
- Risoto com Ragusano e tomates secos de Pachino
SECONDI PIATTI – PRATOS PRINCIPAIS
- Peixe fresco conforme a chegada do dia
- Rã-gigante, toucinho e cebola de Tropea em agridoce
- Polvo sobre purê de batata da montanha
- Cozido de bacon de vitelo e acelga em caldo
- Cordeiro do Casentino
- Pombo recheado com batatas e pimentões
- Pato assado e cascas de laranja
- Carne de bovino refogada em vinho tinto com polenta amarela
- Filé de carne bovina grelhado
- Variação do Bistecca alla Fiorentina
DOLCI – SOBREMESAS
- Bolo de chocolate amargo
- Tortinha de laranja com molho de chocolate
- Bolo de maçã com creme de ricota
- Bavaroise de café com seu molho
- Bolo de queijo com molho de morango
- E muitas outras sobremesas…
Estes cursos de culinária italiana podem ser feitos por qualquer pessoa, amadora ou profissional. Não é necessário se inscrever em nossos cursos de língua italiana para fazer este curso. Este curso de culinária italiana em Florença é ministrado apenas em italiano. É muito prático, mas para aproveitar ao máximo, seria bom ter um conhecimento básico de italiano.
HORÁRIO DO CURSO DE CULINÁRIA italiana
Curso de culinária | Jantar | |
| Terça-feira | 15.30 – 18.30 | Às 7pm |
| Quarta-feira | 15.30 – 18.30 | Às 7pm |
| Quinta-feira | 15.30 – 18.30 | Às 7pm |
| Sexta-feira | 15.30 – 18.30 | Às 7pm |
| Sábado | 15.30 – 18.30 | Às 7pm |
INÍCIO DOS CURSOS DE CULINÁRIA ITALIANA
Esses cursos de culinária italiana são organizados durante os meses de fevereiro, março, abril, junho, novembro e dezembro, e podem começar em qualquer dia da semana (de terça-feira a sábado).
VALORES EM EUROS
1 semana | 2 semanas | |
| Curso individual | 1050 | 1950 |
Os preços incluem:
- Curso de culinária de terça a sábado
- Jantares diários no restaurante “Alle Murate” (terça a sábado)
- Ingredientes para cozinhar
- Livros e cadernos
- Taxa de inscrição