Tel: (+39) 055 / 29 46 80 | Email: info@galilei.it
MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
Location of the school
Profesjonalne kursy kuchni włoskiej we Włoszech – Kursy kuchni we Florencji – Lekcje o specjałach toskańskich i florenckich
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ „DA LINO” – SPECJAŁY
Kuchnia włoska jest znana na całym świecie: pizza i makaron stały się popularnymi daniami w wielu krajach. Ale kuchnia włoska to coś więcej, rożni się w zależności od regionu.
Kurs kuchni włoskiej „Da Lino” da Wam możliwość poznania dań toskańskich i florenckich, ucząc się pod okiem szefa kuchni z dużym doświadczeniem, który nauczy Was niektórych ze swoich sekretów kulinarnych.
Restauracja „Da Lino” jest jedną z najbardziej znanych restauracji we Florencji. Przez wiele lat, Lino Amantini, właściciel lokalu, był szefem kuchni w „Ottorino”, innej ważnej restauracji w mieście. Poza pracą szefa kuchni, Lino jest także przewodniczącym Stowarzyszenia Kucharzy Florenckich i jednym z organizatorów prestiżowej nagrody gastronomicznej „Caterina de’ Medici”, która co dwa lata przyznawana jest za kreatywność i kompetencję profesjonalistom włoskim i zagranicznym, specjalizującym się w kuchni włoskiej.
To, co proponuje Lino, to typowe dania kuchni włoskiej, przywrócone i odświeżone z wielką wiedzą, profesjonalne metody oraz doświadczenie wyrafinowanego szefa kuchni. W obszernym menu które zawiera wszystkie najważniejsze dania kuchni włoskiej, wyróżniają się popularne specjały kuchni toskańskiej, takie jak:
Pierwsze dania
- Pasta e fagioli
- Ribollita
- Minestra di farro
- Acqua cotta
- Pappa al pomodoro
Drugie dania
- Trippa alla fiorentina
- Ossobuco
- Spezzatino di manzo
- Baccalà alla livornese
- Stracotto
Desery
- Zuccotto
- Meringa
- Tiramisù
- Torta della nonna
- Castagnaccio
Kurs dopełniony jest kilkoma lekcjami o ręcznie robionych makaronach: tagliatelle, ravioli, tortelli di patate, tortellini, gnocchi i pici.
Na końcu każdej lekcji, po przygotowaniu przepisów, usiądziecie w restauracji i skosztujecie przygotowanych przez Was dań wraz z odpowiednimi winami.
Menu jest wciąż aktualizowane, pod uwagę są brane prośby kursantów, a program zmienia się wraz z porami roku, gdy Lino zdecyduje się na świeże składniki zamiast zamrożonych.
W tym kursie kuchni włoskiej mogą uczestniczyć zarówno początkujący, jak i profesjonaliści. Nie są potrzebne żadne dodatkowe wymagania ani zapisy na nasze kursy języka włoskiego. Jedynym wymaganiem jest miłość do kuchni włoskiej, Toskanii i Włoch.
CECHY KURSU
- Każda lekcja trwa 3 godziny
- Każdy student otrzyma certyfikat uczestnictwa oraz listę zrealizowanych przepisów, fartuch i czapkę kucharską używane podczas kursu
- Kurs będzie prowadzony po włosku i po angielsku
- Kurs jest organizowany dla pojedynczych uczestników, jaki i dla małych grup z co najwyżej 4 uczestnikami*
- Kurs może się odbywać od minimum 1 tygodnia do maksimum 4 tygodni
Zachęcamy uczestników, aby wcześniej powiedzieli nam, jakie są dania kuchni włoskiej, których chcieliby się nauczyć i przygotować w taki sposób, aby odpowiadał smakom i osobistym preferencjom.
HARMONOGRAM KURSU KUCHNI WŁOSKIEJ
Kurs kuchni | |
| wtorek | 15:30 – 18:30 |
| czwartek | 15:30 – 18:30 |
| piątek | 15:30 – 18:30 |
DATY ROZPOCZĘCIA KURSÓW KUCHNI
Kursy indywidualne, dwuosobowe i grupy, które same się zorganizowały, mogą rozpoczynać się w jakikolwiek dzień roku.
Kursy dla małych grup rozpoczynają się w następujących datach:
2021
| STY | LUT | MAR | KWI | MAJ | CZE | LIP | SIE | WRZ | PAŹ | LIS | GRU |
| 11 | 01 | 01 | 12 | 10 | 07 | 05 | 02 | 06 | 04 | 08 | 06 |
| 18 | 15 | 15 | 19 | 24 | 21 | 12 | 09 | 20 | 11 | 15 | 13 |
| 25 | 22 | 22 | 26 | 31 | 29 | 26 | 23 | 27 | 25 | 29 | 27 |
CENY W EURO NA OSOBĘ
1 tydzień | 2 tygodnie | 3 tygodnie | 4 tygodnie | |
| kurs indywidualny | 750 | 1450 | 2100 | 2750 |
| kurs dwuosobowy | 600 | 1160 | 1680 | 2200 |
| kurs w małej grupie* | 500 | 970 | 1400 | 1935 |
* W przypadku, gdy nie utworzy się grupa z min. 3 uczestnikami, godziny lekcji małych grup zostaną przeliczone na połowę godzin lekcji indywidualnych lub dwie trzecie dla dwóch uczestników.
Ceny zawierają:
- kurs gotowania
- kolacje zawarte w kursie
- składniki potraw
- książki i zeszyty, przepisy, fartuchy i czapki kucharskie
- opłaty rejestracyjne