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Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
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Lezioni di cucina italiana a Firenze per professionisti e principianti - Cucina mediterranea a Firenze
LEZIONI DI CUCINA ITALIANA A FIRENZE - "I 4 AMICI" - CUCINA MEDITERRANEA
LE NOSTRE LEZIONI DI CUCINA ITALIANA
Caratteristica principale delle lezioni di cucina italiana a Firenze a “I 4 Amici” è la grandissima varietà dei piatti proposti, che spaziano dal pesce alla pasta fatta a mano. Questo programma è inoltre particolarmente flessibile e può includere anche piatti tradizionali di carne o altre specialità italiane come la pizza. Grazie alla professionalità del ristorante e dei cuochi a disposizione degli allievi, il corso si adatta alle esigenze di ogni tipo di studente, dai principianti agli esperti che desiderano specializzarsi in cucina italiana. Tutte le lezioni di cucina italiana possono essere tenute in inglese e italiano.
Il ristorante “I 4 Amici” è uno dei più rinomati di Firenze ed è specializzato in menu a base di pesce pur occupandosi anche di piatti tradizionali di carne. La sua missione è far rivivere le ricette tradizionali della cucina italiana e toscana, elaborarle per il gusto moderno e dare così il proprio contributo alla celebrata “dieta mediterranea” che è al contempo un modo di mangiare bene e di vivere a lungo.
L’obiettivo delle lezioni di cucina italiana a Firenze è quello di introdurvi nel mondo complesso della cucina e dei vini toscani per farveli conoscere, apprezzare e gustare. Verrete istruiti da chef e sommelier competenti e condividerete con loro momenti di autentica “vita di cucina”, dalla spesa al mercato alla realizzazione delle ricette nella cucina del ristorante. Alla fine del programma avrete vissuto un’esperienza di cucina indimenticabile.
Le lezioni di cucina italiana a Firenze si svolgono al ristorante “I 4 Amici” e contemplano un intero menu, dagli antipasti ai dolci. Alla fine di ciascuna lezione, dopo la preparazione delle ricette, siederete al ristorante e degusterete le realizzazioni della vostra fantasia, accompagnate dai vini più appropriati.
Queste lezioni di cucina italiana a Firenze possono essere seguite sia da principianti che da professionisti. Non è necessario essere iscritti a uno dei nostri corsi di lingua italiana per potervi partecipare. L’unico requisito richiesto è l’amore per la cucina, la Toscana e l’Italia.
CARATTERISTICHE DELLE LEZIONI DI CUCINA ITALIANA
- Ogni lezione di cucina dura 3 ore
- Tutti gli studenti riceveranno un certificato di partecipazione, insieme alla lista delle ricette realizzate, al grembiule e al cappello usati durante il corso
- Le lezioni vengono insegnate in italiano e in inglese
- Queste lezioni sono organizzate per singoli partecipanti, così come per piccoli gruppi di massimo 4 partecipanti*
- Le lezioni di cucina italiana a Firenze possono essere frequentate da un minimo di un giorno ad un massimo di quattro settimane
Incoraggiamo i partecipanti a dirci in anticipo quali sono i piatti di cucina italiana che desiderano imparare e preparare in modo da soddisfare in parte anche gusti e aspettative personali.
ANTIPASTI
- Ragu ai funghi
- Crostini toscani
- Panzanella
- Coccole
- Ficattole
PASTA FATTA IN CASA
Preparazione della pasta fatta in casa per i primi piatti o per la pizza. I vari tagli della pasta, a macchina ed a mano:
- “gnudi ” al sugo di piccione o al burro e salvia
- gnocchi rossi alle code di gamberi
- malfatti ai freschi sapori dell’orto con dadini di pomodoro fresco
- orecchiette zucchine pinoli e noci orecchiette
- risotto con verdure, funghi e taleggio
- tagliatelle speck ed asparagi
- tortelli del “Mugello” al sugo di anatra
- spaghetti al pomodoro
Preparazione delle salse seguenti:
- Carrettiera
- Carbonara
- Amatriciana
- Pesto
- Ragù di carne
- Ragù ai funghi
ALCUNI TIPI DI MENU
Menu toscano
- Pappa al pomodoro
- Pollo con olive, spezie e vino bianco
- Biancomangiare con salsa
Menu romantico
- Mezzelune con ricotta e spinaci
- Rollé di manzo
- Verdure di stagione
Menu selvaggio
- Pappardelle sulla lepre
- Quaglie sul crostone
- Verdure di stagione
Menu Tutto Mare
- Calamari fritti
- Risotto allo scoglio
- Totani in inzimino
Menu d’inverno
- Cavolo con le fette
- Arista pillottata al forno
- Verdure di stagione
Menu del fornacino
- Affettati al coltello e sott’oli
- Penne strascicate
- Peposo alla fornacina con fagioli
DOLCI
Dolci tipici toscani
- Panna cotta con salsa di fragole
- Tiramisù
- Crespelle dolci
Dolci di cioccolato
- Ricette a base di cioccolato
- Pasta genoise al cioccolato
- Ganache di copertura
- Frutta glassata
- Pralineria
- Mousse
ORARIO DELLE LEZIONI DI CUCINA ITALIANA
Le lezioni di cucina italiana a Firenze presso il ristorante “I 4 Amici” si svolgono nei seguenti orari:
Corso della mattina | Pranzo | O | Corso del pomeriggio | Cena | |
| Lunedì | 9.00 – 12.00 | dalle 12.00 | 15.30 – 18.30 | dalle 18.30 | |
| Martedì | 9.00 – 12.00 | dalle 12.00 | 15.30 – 18.30 | dalle 18.30 | |
| Mercoledì | 9.00 – 12.00 | dalle 12.00 | 15.30 – 18.30 | dalle 18.30 | |
| Giovedì | 9.00 – 12.00 | dalle 12.00 | 15.30 – 18.30 | dalle 18.30 | |
| Venerdì | 9.00 – 12.00 | dalle 12.00 | 15.30 – 18.30 | dalle 18.30 |
- I partecipanti singoli possono scegliere di seguire il corso sia la mattina che il pomeriggio
- I gruppi possono frequentare soltanto il corso del pomeriggio.
DATE DI INIZIO DELLE LEZIONI DI CUCINA ITALIANA A FIRENZE
Le lezioni individuali, bi-individuali e dei gruppi auto-costituiti possono iniziare in qualunque giorno desiderato.
I corsi per piccoli gruppi iniziano nelle date seguenti:
2024
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Sep | Ott | Nov | Dic |
| 8 | 5 | 04 | 08 | 06 | 03 | 01 | 05 | 02 | 07 | 04 | 02 |
| 15 | 12 | 11 | 15 | 13 | 17 | 15 | 19 | 16 | 14 | 11 | 09 |
| 22 | 19 | 25 | 22 | 27 | 24 | 22 | 26 | 23 | 21 | 25 | 16 |
PREZZI IN EURO per persona
1 settimana | 2 settimane | 3 settimane | 4 settimane | |
| Corso individuale | 1115 | 2100 | 3025 | 3900 |
| Corso bi-individuale | 890 | 1680 | 2420 | 3120 |
| Piccolo gruppo * | 720 | 1340 | 1935 | 2500 |
* Nel caso in cui la quota minima di partecipanti (3 studenti) non venisse raggiunta, le ore di lezione per piccoli gruppi, saranno convertite a due terzi di ore di lezioni individuali o bi-individuali.
I prezzi delle lezioni di cucina italiana a Firenze includono:
- Corso di cucina dal lunedì al venerdì
- Cena o pranzo inclusi nel corso
- Ingredienti di cucina
- Libri, quaderni, ricettario eseguito, grembiule e cappello
- Tasse di iscrizione