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MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
Location of the school
Corso di cucina alla Villa in Toscana, a Firenze. Vacanze di cucina in Italia.
CORSO DI CUCINA ALLA VILLA IN TOSCANA
Il corso di cucina alla Villa in Toscana vi invita ad un interessante percorso attraverso la cucina italiana sotto la guida di cuochi professionisti molto creativi, e vi permette di trascorrere una rilassante vacanza tra le colline toscane solo a pochi minuti da Firenze. Le lezioni di cucina possono essere tenute in italiano e in inglese.
La Villa, situata nel cuore della Toscana su una delle colline di Firenze, vi regala una magnifica vista della città . In un’oasi verde a soli 20 minuti di autobus dal centro storico, è un posto ideale per vivere dei momenti speciali prendendosi una pausa dalla routine di tutti i giorni, e imparare i segreti della cucina italiana.
L’atmosfera elegante della Villa, arricchita dagli arredamenti preziosi e dai bellissimi affreschi completamente restaurati, vi catturerà tra la bellezza delle sue mura accoglienti. Tutti gli interni sono decorati con delicata accuratezza e dettagli ricercati.
Questo corso di cucina alla Villa in Toscana vi dà delle buone basi di cucina italiana e toscana e vi permette di combinare una vacanza rilassante in una bella villa con parco, terrazza panoramica e piscina alle visite della città di Firenze.
Venite alla Villa in qualsiasi momento dell’anno! Durante l’estate sarete rinfrescati dal leggero vento che accarezza le colline, mentre il sole sfiora docilmente le punte dei pini ed i grilli celebrano la bella stagione con il loro inno. Venite ad imparare come creare delle fresche insalate, una grande varietà di antipasti e deliziosi dolci.
Venite in autunno o in inverno, quando la nebbia sale misteriosamente dalla vallata durante le prime ore del mattino, rivelando Firenze e la splendida cupola del Duomo in lontananza. Saranno dei giorni perfetti per preparare delle saporite zuppe toscane, che riscalderanno il vostro stomaco e il vostro cuore durante il vostro corso di cucina alla Villa in Toscana.
Venite in primavera, a godere della natura che rinasce e gioisce dopo i mesi freddi, mentre l’aria si profuma di fiori, e gli alberi tornano a colorarsi di verde. Preparate e mangiate sulla terrazza primi piatti di pasta (lasagne, carbonara, trenette al pesto) e una grande varietà di verdure e legumi, per non parlare delle buonissime carni locali (una su tutte, la famosa bistecca alla fiorentina).
Il programma del corso varia di stagione in stagione e comprende sempre l’intero menu, dall’antipasto al dolce. Alcune delle ricette che possono comporre il programma del corso di cucina alla Villa in Toscana, possono essere consultate qui di seguito.
Anche i vegetariani potranno trovare una vasta scelta di piatti e di ricette da imparare.
ANTIPASTI
- sformatini di ricotta con salsa, crostino al tartufo e crostone al fagiano marinato
- bruschetta agliata al pomodoro
- carpaccio di pesce spada
- crostini misti della casa in terrine
- crostone al lardo di Colonnata
- antipasto toscano: prosciutto, sbriciolona, lardo di Colonnata e crostini al paté di fegato
- gamberoni al forno con erbette, pecorino con salsa di noci, fagioli con caviale e brioche con burro di tartufi
PRIMI PIATTI
- “gnudi ” al sugo di piccione o al burro e salvia
- gnocchi rossi alle code di gamberi
- malfatti ai freschi sapori dell’orto con dadini di pomodoro fresco
- orecchiette zucchine pinoli e noci orecchiette
- risotto con verdure, funghi e taleggio
- tagliatelle speck ed asparagi
- tortelli del “Mugello” al sugo di anatra
- spaghetti al pomodoro
SECONDI PIATTI
- bistecca alla fiorentina
- tagliata di bistecca su rucola oppure con grana
- bocconcini di pollo al vino bianco e mandorle
- bistecchina di maiale alla griglia farcita
- anatra
- entrecote al chianti e pepe rosa
- fagottino vegetariano
- filetto di manzo alla griglia, al pepe verde o alla voronoff
- piccione nostrano alla griglia
- straccetti di vitella
- baccalà
- carpaccio di manzo del chianti
- gran piatto di ricciola affumicata
CONTORNI
- bietola all’agro con limone o saltata
- ceci o fagioli all’olio
- cipolline e carotine novelle aromatizzate
- gran fritto di verdure
- insalata verde
- insalata mista
- patate fritte
- sformatino di spinaci al formaggio fuso
DOLCI
- cheese cake
- tiramisù
- semifreddo al limone
- sfogliatina alla mela o pera e cioccolata fusa
- babà al rum
- cantuccini di Prato con vinsanto
CARATTERISTICHE DEL CORSO
- Ogni lezione del corso di cucina alla Villa in Toscana dura 3 ore
- Tutti gli studenti riceveranno un certificato di partecipazione
- Il corso sarà insegnato in inglese e in italiano
- Il corso è organizzato per piccoli gruppi di massimo 4 partecipanti
- Il corso può essere frequentato da un minimo di una settimana ad un massimo di quattro settimane
Incoraggiamo i partecipanti a dirci in anticipo quali sono i piatti di cucina italiana che desiderano imparare e preparare in modo da soddisfare in parte anche gusti e aspettative personali.
ORARIO DEL CORSO DI CUCINA ALLA VILLA IN TOSCANA
Corso della mattina | o | Corso del pomeriggio | |
| Lunedì | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Martedì | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Mercoledì | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Giovedì | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 | |
| Venerdì | 10.30 – 13.30 | 15.30 – 18.30 |
Ogni giorno, al termine di ciascuna lezione, i partecipanti siederanno al ristorante per degustare le proprie preparazioni.
Vi preghiamo di notare che in alta stagione (date vedi sotto) i corsi vengono effetuati solo nel pomeriggio.
DATE DI INIZIO
2024
Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
07 | 05 | 02 | 07 | 04 | 01 | 06 | 03 | ||||
14 | 12 | 09 | 14 | 11 | 08 | 13 | 10 | ||||
21 | 19 | 16 | 21 | 18 | 15 | 20 | |||||
28 | 26 | 23 | 28 | 25 | 22 | 27 | |||||
30 | 29 |
PREZZI PER SETTIMANA IN EURO (incluso alloggio con prima colazione)
2023
media stagione 22.10.23 – 18.11.23 | alta stagione 02.04.23 – 21.10.23 | |
| Corso e alloggio per 1 persona (camera singola classic) | 1960 | 2220 |
| Corso per 1 persona e alloggio per 2 persone (camera doppia classic) | 2150 | 2420 |
| Corso e alloggio per 2 persone (camera doppia classic) | 2430 | 2660 |
Supplemento per camera Deluxe (camera singola deluxe / camera doppia deluxe):
- media stagione: Euro 500 a settimana
- alta stagione: Euro 695 a settimana
I prezzi includono:
- Corso di cucina dal lunedì¬ al venerdì¬
- Alloggio con prima colazione alla Villa da domenica (check in) a sabato (check out)
- Cene o pranzi inclusi nel corso
- Ingredienti di cucina
- Libri e quaderni
- Tasse di iscrizione
TRASFERIMENTO
Per chi desidera essere ricevuto all’aeroporto o alla stazione ed essere condotto alla Villa, si prega di consultare la pagina delle informazioni generali.