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MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.
Location of the school
Cursos de cocina en Italia para profesionales y aficionados - Cocina mediterránea en Florencia
CURSOs DE COCINA en ITALIA EN "I 4 AMICI" - COCINA MEDITERRÁNEA EN FLORENCIA
NUESTROS CURSOS DE COCINA EN ITALIA
Las principales características de cursos de cocina en Italia en «I 4 Amici» es la gran variedad de platos que proponen, desde pescados hasta pasta casera (hecha a mano). Este programa es a la vez muy flexible y puede incluir platos tradicionales de carne u otras especialidades italianas como la pizza. Gracias al profesionalismo y la disposición de los cocineros, el curso se adapta a las exigencias de cada estudiante. Es útil tanto para principiantes como expertos que desean especializarse en la cocina italiana. Todas las lecciones se pueden tomar en inglés o en italiano.
El restaurante «I 4 Amici» es uno de los más renombrados de Florencia y tiene un menú basado en pescados y mariscos, pero también sirve platos tradicionales de carne. Su misión es revivir las recetas tradicionales de la cocina italiana y toscana, adaptarlas a los gustos modernos, para otorgar así su propia contribución a la célebre «dieta mediterránea», que es a la vez una manera de comer bien y de vivir más.
El objetivo de cursos de cocina en Italia en «I 4 Amici» es introducirlos al complejo mundo de la cocina y de los vinos toscanos, para que los conozcan, aprecien y disfruten. Serán guiados por chef y sommelier competentes con los cuales compartirán momentos de auténtica «vita di cucina», desde la compra en el mercado, hasta la preparación de las recetas en la cocina del restaurante. Al final del programa habrán vivido una experiencia de cocina inolvidable.
Las lecciones se imparten en el restaurante «I 4 Amici» y comprenden un menú completo desde antipastos hasta dulces. Al final de la clase, después de la preparación de las recetas, degustarán en el restaurante las creaciones de su imaginación acompañados de los vinos más adecuados.
Estos cursos de cocina italiana mediterránea pueden seguirlo tanto principiantes como profesionales. No es necesario estar inscrito en nuestros cursos de lengua italiana para participar. El único requisito es el amor por la cocina, la Toscana e Italia.
CARACTERÍSTICAS DE CURSOs DE COCINA en italia
- Cada lección dura 3 horas
- Todos los estudiantes recibirán un certificado de asistencia, junto a la lista de las recetas realizadas, el delantal y el gorro de chef usado durante el curso.
- El curso es impartido en italiano e inglés.
- El curso está organizado para la asistencia individual o en grupos pequeños de máximo 4 personas*
- Al curso se puede asistir por mínimo una semana y máximo cuatro semanas
Animamos a los participantes a que nos digan con antelación cuáles son los platos de la cocina italiana que desean aprender a preparar para poder satisfacer sus gustos y expectativas.
ANTIPASTI – ENTREMESES
- Ragu ai funghi
- Crostini toscani
- Panzanella
- Coccole
- Ficattole
- «gnudi » al sugo di piccione o al burro e salvia
- gnocchi rossi alle code di gamberi
- malfatti ai freschi sapori dell’orto con dadini di pomodoro fresco
- orecchiette zucchine pinoli e noci orecchiette
- risotto con verdure, funghi e taleggio
- tagliatelle speck ed asparagi
- tortelli del «Mugello» al sugo di anatra
- spaghetti al pomodoro
- Carrettiera
- Carbonara
- Amatriciana
- Pesto
- Ragù di carne
- Ragù ai funghi
- Pappa al pomodoro
- Pollo con olive, spezie e vino bianco
- Biancomangiare con salsa
- Mezzelune con ricotta e spinaci
- Rollé di manzo
- Verdure di stagione
- Pappardelle sulla lepre
- Quaglie sul crostone
- Verdure di stagione
- Calamari fritti
- Risotto allo scoglio
- Totani in inzimino
- Cavolo con le fette
- Arista pillottata al forno
- Verdure di stagione
- Affettati al coltello e sott’oli
- Penne strascicate
- Peposo alla fornacina con fagioli
- Panna cotta con salsa di fragole
- Tiramisù
- Crespelle dolci
- Ricette a base di cioccolato
- Pasta genoise al cioccolato
- Ganache di copertura
- Frutta glassata
- Pralineria
- Mousse
HORARIO DE CURSOs DE COCINA EN ITALIA
Curso de la mañana | Almuerzo | O | Curso de la tarde | Cena | |
| Lunes | 9.00 – 12.00 | desde 12.00 | 15.30 – 18.30 | desde 18.30 | |
| Marte | 9.00 – 12.00 | desde 12.00 | 15.30 – 18.30 | desde 18.30 | |
| Miércoles | 9.00 – 12.00 | desde 12.00 | 15.30 – 18.30 | desde 18.30 | |
| Jueves | 9.00 – 12.00 | desde 12.00 | 15.30 – 18.30 | desde 18.30 | |
| Viernes | 9.00 – 12.00 | desde 12.00 | 15.30 – 18.30 | desde 18.30 |
- Los participantes individuales pueden elegir si tomar el curso en la mañana o en la tarde
- Los grupos, en cambio, pueden asistir al curso de la tarde
FECHAS DE INICIO DE CURSOS DE COCINA EN ITALIA
Los cursos individuales, bipersonales o de grupos autoconstituidos pueden iniciar las clases el día que deseen. Los cursos para grupos pequeños comienzan en las siguientes fechas:
2025
| Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
| 06 | 03 | 03 | 07 | 05 | 02 | 07 | 04 | 01 | 06 | 03 | 01 |
| 13 | 10 | 10 | 14 | 12 | 09 | 14 | 11 | 08 | 13 | 10 | 08 |
| 20 | 17 | 24 | 21 | 26 | 23 | 21 | 25 | 22 | 20 | 24 | 15 |
PRECIOS EN EUROS por persona
1 semana | 2 semanas | 3 semanas | 4 semanas | |
| Curso individual | 1115 | 2100 | 3025 | 3900 |
| Curso bipersonal | 890 | 1680 | 2420 | 3120 |
| Grupos pequeños * | 720 | 1340 | 1935 | 2500 |
En el caso de no cubrir la cuota mínima de participantes (3 estudiantes) la hora de lección para grupos pequeños se convertirá en dos tercios de hora de lección individual o bipersonal.
Los precios de cursos de cocina en Italia en «I 4 Amici» incluyen:
- Curso de cocina de lunes a viernes
- Curso de cocina de lunes a viernes
- Ingredientes de cocina
- Libros, cuadernos, recetario realizado, delantal y gorro de chef
- Tarifa de inscripción