Kochen im “Da Lino”

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MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA

Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.

Location of the school

Professionelle italienische Kochkurse in Italien - Kochkurse in Florenz - Kurse toskanischer und florentinischer Spezialitäten.

Kochkurse in Florenz IM "DA LINO" - UND FLORENTINISCHE SPEZIALITÄTEN

Die italienische Küche ist weltweit bekannt, und Pizza und Pasta sind vielerorts verbreitete Gerichte. Die italienische Küche ist aber viel mehr als nur Pasta und Pizza und variiert von Region zu Region.

Die Kochkurse in Florenz”Da Lino” giben Ihnen die Gelegenheit, insbesondere die toskanische und florentinische Volksküche und deren Spezialitäten, unter der Leitung eines hervorragenden Spitzenkochs kennenzulernen, der Sie während des Kurses in seine kulinarischen Geheimnisse einweihen wird.

Der Kochkurs “Da Lino” findet in einem der bekanntesten traditionellen Restaurants von Florenz statt. Lino war übrigens auch der Präsident der Vereinigung der florentinischen Köche. Das Programm dieses Italienisch-Kochkurses deckt sowohl traditionelle italienische wie auch toskanische Gerichte ab, die mit der Erfahung und dem Fachwissen eines Spitzenkoches erfolgreich neuinterpretiert wurden. Es bietet eine große Menuauswahl, die typische Gerichte der italienischen Küche wie auch lokale Spezialitäten der toskanischen und fiorentinischen Volksküche beinhaltet, wie zum Beispiel:
Vorspeisen
  • Pasta e fagioli
  • Ribollita
  • Minestra di farro
  • Acqua cotta
  • Pappa al pomodoro
Hauptspeisen
  • Trippa alla fiorentina
  • Ossobuco
  • Spezzatino di manzo
  • Baccalà alla livornese
  • Stracotto
Nachspeisen
  • Zuccotto
  • Meringa
  • Tiramisù
  • Torta della nonna
  • Castagnaccio
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Das Programm der Kochkurse in Florenz wird mit der Zubereitung hausgemachter Pasta abgerundet (Tagliatelle, mit Ricotta und Spinat gefüllte Raviolli, Kartoffeltortelli, Gnocchi, Pici, etc.). An jedem Kurstag werden ca. 6-10 Rezepte behandelt.

Jeder Kurstag endet mit einem gemeinsamen Abendessen, wo die Kreationen mit den dazu passenden Weinen gekostet werden.

Die Menuauswahl ändert sich ständig, indem Wünsche und Vorlieben der Studenten berücksichtigt werden. Das Kursprogramm passt sich zudem auch den Jahreszeiten an, da Lino es vorzieht, mit frischen und saisongerechten Zutaten zu kochen als mit Tiefkühlprodukten.

Jedermann kann diese Kochkurse in Florenz besuchen. Es werden weder spezifische Vorkenntnisse noch die Anmeldungan einem unseren Italienischkursen gefordert, um an diesem Programm teilnehmen zu können. Das Einzige, was Sie mitbringen sollten, ist die Begeisterung fürs Kochen.

KURSCHARAKTERISTIKEN

  • Jede Lektion dauert 3 Stunden (Dienstag, Donnerstag, Freitag)
  • Alle Studenten erhalten die Rezeptliste, Kochschürze und -mütze
  • Der Kurs wird auf Italienisch und Englisch unterrichtet
  • Der Kurs wird sowohl als Einzelkurs wie auch als Kleingruppenkurs mit max. 4 Teilnehmern organisiert*

Der Kurs hat eine Mindestdauer von 1 und eine Maximumlänge von 4 Wochen.

Wir fordern die Teilnehmer dazu auf, uns im Voraus mitzuteilen, falls sie bestimmte Gerichte der italienischen, toskanischen oder fiorentinischen Küche zubereiten lernen möchten, so dass wir ihre persönlichen Wünsche und Vorlieben berücksichtigen können.

STUNDENPLAN DES KOCHKURSES

 
Kochkurs
Dienstag
15.30 – 18.30
Donnerstag
15.30 – 18.30
Freitag
15.30 – 18.30

ANFANGSDATEN DER KOCHKURSE

Einzel- und Zweierkurse wie auch selbstgebildete Kleingruppen können jeden Tag beginnen. Die Kleingruppenkurse beginnen an den folgenden Daten: 2019
Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
07 04 04 01 06 03 01 05 02 07 04 02
14 18 18 15 13 17 15 19 16 21 18 16
21 25 29 20 22 23 28
2020
Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
13 03 02 06 04 01 06 03 07 05 02 07
20 17 16 20 11 15 13 17 14 19 16 14
27 24 27 18 20 21 26

PREISE IN EURO pro Person

 
1 Woche
2 Wochen
3 Wochen
4 Wochen
Einzelkurs
750
1450
2100
2750
Zweierkurs
600
1160
1680
2200
Kleingruppenkurs*
500
970
1400
1935

* Falls die Mindestanzahl von 3 Teilnehmer nicht erreicht wird, wird der Kurs in einen Zweier- bzw. Einzelkurs mit zwei Dritteln der vom Kleingruppenkurs vorgesehenen Stunden umgewandelt.
Im Preis imbegriffen sind:

  • Kochkurs
  • Abendessen nach jeder Lektion
  • Kochzutaten
  • Kochschürtze und -mütze
  • Bücher, Hefte und Rezeptliste
  • Einschreibegebühr

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