Kochen in der Villa

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MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA

Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.

Location of the school

italienische Kochkurse an der Villa in Florenz, Toskana. Kochreisen in Italien.

an der Villa in der toskana

Die italienische Kochkurse an der Villa laden Sie auf eine Erkundigungstour der italienischen Küche unter der Leitung eines kompetenten und kreativen Küchenchefs ein, währenddem Sie erholsame Ferien in den toskanischen Hügeln ausserhalb Florenz geniessen. Die Kochlektionen werden auf Italienisch und Englisch unterrichtet.

Die Villa befindet sich im Herzen der Toskana, auf einem der Hügel ausserhalb von Florenz, von wo Sie eine herrliche Aussicht auf die Stadt geniessen. Die Lage im Grünen, nur 20 Minuten vom historischen Zentrum von Florenz (mit dem Bus) entfernt, ist ideal für eine italienische Kochreise und eine Pause vom Alltagsstress.

Die Villa, mit Fresken geschmückt und antiken Mäbel eingerichtet, ist vollständig in ihren ursprünglichen Farben restauriert worden. Alle Räumlichkeiten sind mit stilvoller Eleganz größte Sorgfalt fürs Detail eingerichtet.

Die italienische Kochkurse an der Villa bieten Ihnen die optimale Gelegenheit, einen erholsamen Aufenthalt in einer schönen Villa mit Park, Aussichtsterrasse und Schwimmbad mit einem Besuch der weltbekannten Stadt Florenz zu verbinden, und so viele besondere Momente erleben zu können.

Kommen Sie in jeder Jahreszeit zu uns; im Sommer, wenn ein angenehmer Luftzug in den Hügeln weht, wenn die Sonne liebevoll über die Spitzen der Kiefern streichelt und die Grillen den Sommer mit ihren Hymnen feiern.

Kommen Sie zu uns und lernen Sie, wie man unsere erfrischenden Salate, zahlreiche leichte Vorspeisen und Desserts zubereitet.

Kommen Sie im Herbst/Winter, wenn sich der Morgennebel mysteriös vom Tal erhebt und den Berg hochsteigend Florenz mit der imposanten Kuppel des Domes in der Ferne enthüllt. Dies sind geeignete Tage, um eine der schmackhaften toskanischen Suppen zuzubereiten, die Sie wärmen und stärken wird.

Kommen Sie im Frühling, wenn die Natur frisch erwacht und jubelt, wenn sich der Duft der Blumen und spriessenden Bäume der Gärten in der Luft verbreitet. Sie werden “Primi Piatti”, Pastagerichte (Lasagne, Carbonare, Bandnudeln an Pesto, etc.) und eine grosse Vielfalt an Gemüse und Hülsenfrüchten zubereiten, welche Sie dann auf unserer grossen Terrasse geniessen werden. Und natürlich werden sie auch in Genuss der lokalen Fleischgerichte kommen (nur eines unter vielen, das berühmte “florentinische Steak”)!

Das Kursprogramm variiert je nach Jahreszeit und deckt immer das ganze Menu, von den “antipasti” (=Vorspeisen) bis zu den “dolci” (=Desserts) ab. Werfen Sie bitte einen Blick auf das Menu der italienische Kochkurse an der Villa.

Auch Vegetariern/innen wird eine grosse Auswahl an vegetarischen Gerichten zum Lernen und Kosten angeboten.

ANTIPASTI – VORSPEISEN
  • sformatini di ricotta con salsa, crostino al tartufo e crostone al fagiano marinato
  • bruschetta agliata al pomodoro
  • carpaccio di pesce spada
  • crostini misti della casa in terrine
  • crostone al lardo di Colonnata
  • antipasto toscano: prosciutto, sbriciolona, lardo di Colonnata e crostini al paté di fegato
  • gamberoni al forno con erbette, pecorino con salsa di noci, fagioli con caviale e brioche con burro di tartufi
PRIMI PIATTI – 1. HAUPTSPEISEN
  • “gnudi ” al sugo di piccione o al burro e salvia
  • gnocchi rossi alle code di gamberi
  • malfatti ai freschi sapori dell’orto con dadini di pomodoro fresco
  • orecchiette zucchine pinoli e noci orecchiette
  • risotto con verdure, funghi e taleggio
  • tagliatelle speck ed asparagi
  • tortelli del “Mugello” al sugo di anatra
  • spaghetti al pomodoro
SECONDI PIATTI – 2. HAUPTSPEISEN
  • bistecca alla fiorentina
  • tagliata di bistecca su rucola oppure con grana
  • bocconcini di pollo al vino bianco e mandorle
  • bistecchina di maiale alla griglia farcita
  • anatra
  • entrecote al chianti e pepe rosa
  • fagottino vegetariano
  • filetto di manzo alla griglia, al pepe verde o alla voronoff
  • piccione nostrano alla griglia
  • straccetti di vitella
  • baccalà
  • carpaccio di manzo del chianti
  • gran piatto di ricciola affumicata
CONTORNI – BEILAGEN
  • bietola all’agro con limone o saltata
  • ceci o fagioli all’olio
  • cipolline e carotine novelle aromatizzate
  • gran fritto di verdure
  • insalata verde
  • insalata mista
  • patate fritte
  • sformatino di spinaci al formaggio fuso
DOLCI – NACHSPEISEN
  • cheese cake
  • tiramisù
  • semifreddo al limone
  • sfogliatina alla mela o pera e cioccolata fusa
  • babà al rum
  • cantuccini di Prato con vinsanto

KURSCHARAKTERISTIKEN DER italienische Kochkurse an der Villa

  • Jede Lektion dauert 3 Stunden
  • Die italienische Kochkurse an der Villa wird auf Italienisch und Englisch unterichtet
  • Der Kurs findet in Kleingruppen mit max. 4 Teilnehmern statt
  • Der Kurs hat eine Mindestdauer von 1 und eine Maximumlänge von 4 Wochen

Wir fordern die Teilnehmern auf, uns vor Kursbeginn mitzuteilen, falls Sie gewisse Vorlieben fürs Kursprogramm haben, so dass wir ihren Geschmack treffen und ihre persönlichen Wünsche und Erwartungen bestmöglichst erfüllen können.

STUNDENPLAN

 
Vormittagskurse
oder
Nachmittagskurse
Montag
10.30 – 13.30
 
15.30 – 18.30
Dienstag
10.30 – 13.30
 
15.30 – 18.30
Mittwoch
10.30 – 13.30
 
15.30 – 18.30
Donnerstag
10.30 – 13.30
 
15.30 – 18.30
Freitag
10.30 – 13.30
 
15.30 – 18.30

Am Ende jeder Lektion begeben sich die Teilnehmer zu Tische, um ihre eigenen Kreationen zu kosten.

Wir bitten Sie zu beachten, dass die Kochkurse während der Hochsaison (Daten s. unten) nur am Nachmittag stattfinden.

ANFANGSDATEN

2020

Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
 
 
30
06
04
01
06
03
07
05
02
07
 
 
 
13
11
08
13
10
14
12
09
14
 
 
 
20
18
15
20
17
21
19
16
 
 
 
 
27
25
22
27
24
28
26
23
 
 
 
 
 
 
29
 
31
 
 
30
 

PREISE PRO WOCHE IN EURO (inkl. Unterkunft mit Frühstück in der Villa)

2019

 
Nebensaison
16.03.20 – 28.03.20
25.10.20 – 15.11.20
Mittelsaison
29.03.20 – 11.04.20
03.10.20 – 24.10.20
Hochsaison
12.04.20 – 02.10.20
Kurs und Unterkunft für 1 Person (Einzelzimmer Classic)
1485
1640
1930
Kurs für 1 Person und Unterkunft für 2 Personen (Doppelzimmer Classic)
1650
1810
2110
Kurs und Unterkunft für 2 Personen (Doppelzimmer Classic)
1850
2010
2310

Zuschlag für Deluxe-Zimmer (Einzelzimmer Deluxe / Doppelzimmer Deluxe):

  • Neben- Mittelsaison: Euro 355 pro Woche
  • Hochsaison: Euro 550 pro Woche

Im Preis inbegriffen sind:

  • Kochkurs von Montag bis Freitag
  • Unterkunft mit Fühstück in der Villa von Sonntag (Check-in) bis Samstag (Check-out)
  • Mittag- bzw. Abendessen nach Kursende (Montag – Freitag)
  • Kochzutaten
  • Unterrichtsmaterial (Hefte und Bücher)
  • Einschreibegebühr

ABHOLSERVICE

Falls Sie es wünschen, am Flughafen oder am Bahnhof abgeholt und zur Villa begleitet zu werden, konsultieren Sie bitte die Seite der allgemeinen Informationen.

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