Курсы итальянской тосканской кухни

miur_white_trans-1

MINISTERO DELL’ISTRUZIONE,
DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA

Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients.

Location of the school

Профессиональные курсы итальянской кухни в Италии - Кулинарные курсы во Флоренции - Уроки тосканской и флорентийской кухни.

–ФЛОРЕНТИЙСКАЯ И ТОСКАНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня известна во всем мире: пицца и блюда из пасты стали обычным явлением во многих странах. Но итальянская кухня намного разнообразнее и имеет особенность меняться в зависимости от региона.

Профессиональный курс итальянской кухни “Da Lino” дает возможность узнать о тосканских и флорентийских блюдах, шеф-повар с многолетним опытом научит Вас некоторым секретам их приготовления.

Ресторан “Да Лино” является одним из самых популярных во Флоренции. На протяжении многих лет Лино Амантини, владелец ресторана, был шеф-поваром ” Отторино “, еще одного известного ресторана города . В дополнение к своей работе в качестве шеф-повара, Лино являлся также президентом Ассоциации Флорентийских Поваров и одним из организаторов престижной гастрономической премии ” Екатерина Медичи “, которой раз в два года награждаются итальянские и иностранные профессионалы за творчество и компетентность в итальянской кухне.

Лино предлагает типичные блюда тосканской кухни, обновлённые с большой профессиональностью и утончённым вкусом опытного шеф-повара. В обширное меню, которое включает в себя все основные блюда итальянской кухни, входят также популярные блюда тосканской кухни как:

First courses – Первые блюда
  • Pasta e fagioli
  • Ribollita
  • Minestra di farro
  • Acqua cotta
  • Pappa al pomodoro
Second courses – Вторые блюда
  • Trippa alla fiorentina
  • Ossobuco
  • Spezzatino di manzo
  • Baccalà alla livornese
  • Stracotto
Desserts – Дессерт
  • Zuccotto
  • Meringa
  • Tiramisù
  • Torta della nonna
  • Castagnaccio
cooking courses florence
cooking courses florence
cooking courses in florence

Курс завершается несколькими уроками по приготовлению домашних макаронных изделий: тальятелле, равиоли с рикоттой и шпинатом, картофельные равиоли, тортеллини , клецки, пичи.

По окончанию каждого урока все участники дегустируют за столом ресторана приготовленные ими блюда, сопровождая их выбором соответствующих вин.

Изучаемое меню постоянно обновляется, принимая во внимание особенности студентов и их пожелания; программа меняется также в зависимости от сезона, так как Лино предпочитает свежие ингредиенты замороженным.

Этот курс итальянской кухни предусмотрен как для начинающих так и для профессионалов. Для участия в нём Вам не нужно записываться на наши курсы итальянского языка. Единственным требованием является любовь к кулинарии, к Тоскане и Италии.

ХАРАКТЕРИСТИКИ КУРСА КУХНИ

  • Каждый урок длится 3 часа (вторник, четверг и пятница)
  • Все студенты получат сертификат об участии в курсе вместе со списком рецептов, фартуком и поварским колпаком
  • Курс преподается на итальянском и на английском языке. По желанию может быть подключен русский переводчик
  • Курс организован как для индивидуалов, так и для небольших групп до 4 человек *
  • Курс может длиться от минимум одной недели до максимум четырех недель

Мы рекомендуем всем участникам сообщать нам заранее какие блюда итальянской кухни их интересуют. Таким образом мы сможем подготовить программу, соответствующую персональным вкусам и желаниям.

РАСПИСАНИЕ КУРСА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

Курс итальянской кухни
Вторник
3.30pm – 6.30pm
Четверг
3.30pm – 6.30pm
Пятница
3.30pm – 6.30pm

ДАТЫ НАЧАЛА КУРСОВ

Индивидуальные курсы, би-индивидуальные и курсы для само-сформированных групп могут начинаться в любой день по желанию участников. Курсы в маленьких группах начинаются по следующим дням:

2019

ЯнвФевMaртAпрMaйИюньИюльAвгСентOктНояДек
070404010603010502070402
141818151317151916211816
2125 2920 22 2328  

ЦЕНЫ В ЕВРО на человека

 
1 неделя
2 недели
3 недели
4 недели
Индивидуальный курс
750
1450
2100
2750
Би-индивидуальный курс
600
1160
1680
2200
Курс в маленькой группе *
500
970
1400
1935

* * В случае, если минимальное количество участников (3 студента) не достигнуто, занятия маленьких групп будут преобразованы в две трети часов индивидуальных или би- индивидуальных занятий.

Цены включают :

  • Кулинарные курсы с понедельника по пятницу
  • Обед или ужин включены в курс
  • Ингредиенты для приготовления рецептов
  • Книги, тетради, рецепты, фартук и поварской колпак
  • Регистрационные сборы

...или отправьте персональный вопрос