Professionelle italienische Kochkurse in Italien - Kochkurs in Florenz - Kurse toskanischer und florentinischer Spezialitäten.

ITALIENISCHER KOCHKURS IM "DA LINO" - TOSKANISCHE KÜCHE UND FLORENTINISCHE SPEZIALITÄTEN

Die italienische Küche ist weltweit bekannt, und Pizza und Pasta sind vielerorts verbreitete Gerichte. Die italienische Küche ist aber viel mehr als nur Pasta und Pizza und variiert von Region zu Region.

Der Kochkurs "Da Lino" gibt Ihnen die Gelegenheit, insbesondere die toskanische und florentinische Volksküche und deren Spezialitäten, unter der Leitung eines hervorragenden Spitzenkochs kennenzulernen, der Sie während des Kurses in seine kulinarischen Geheimnisse einweihen wird.

Kurs italiensche Küche Florenz ItalienKurs italienische Küche in Italien - Lino

Der Kochkurs "Da Lino" findet in einem der bekanntesten traditionellen Restaurants von Florenz statt. Lino war übrigens auch der Präsident der Vereinigung der florentinischen Köche.

Das Programm dieses Italienisch-Kochkurses deckt sowohl traditionelle italienische wie auch toskanische Gerichte ab, die mit der Erfahung und dem Fachwissen eines Spitzenkoches erfolgreich neuinterpretiert wurden. Es bietet eine große Menuauswahl, die typische Gerichte der italienischen Küche wie auch lokale Spezialitäten der toskanischen und fiorentinischen Volksküche beinhaltet, wie zum Beispiel:

italienischer Kochkurs ItalienPrimi piatti

  1. Pasta e fagioli
  2. Ribollita
  3. Minestra di farro
  4. Acqua cotta
  5. Pappa al pomodoro

italienische Küche in FlorenzSecondi piatti

  1. Trippa alla fiorentina
  2. Ossobuco
  3. Spezzatino di manzo
  4. Baccalà alla livornese
  5. Stracotto


italienischer Kochkurs Florenz ItalienDolci

  1. Zuccotto
  2. Meringa
  3. Tiramisù
  4. Torta della nonna
  5. Castagnaccio

Das Programm des Kochkurses wird mit der Zubereitung hausgemachter Pasta abgerundet (Tagliatelle, mit Ricotta und Spinat gefüllte Raviolli, Kartoffeltortelli, Gnocchi, Pici, etc.). An jedem Kurstag werden ca. 6-10 Rezepte behandelt.

Jeder Kurstag endet mit einem gemeinsamen Abendessen, wo die Kreationen mit den dazu passenden Weinen gekostet werden.

Die Menuauswahl ändert sich ständig, indem Wünsche und Vorlieben der Studenten berücksichtigt werden. Das Kursprogramm passt sich zudem auch den Jahreszeiten an, da Lino es vorzieht, mit frischen und saisongerechten Zutaten zu kochen als mit Tiefkühlprodukten.

Jedermann kann diesen Kochkurs der toskanischen und fiorentinischen Küche besuchen. Es werden weder spezifische Vorkenntnisse noch die Anmeldungan einem unseren Italienischkursen gefordert, um an diesem Programm teilnehmen zu können. Das Einzige, was Sie mitbringen sollten, ist die Begeisterung fürs Kochen.

KURSCHARAKTERISTIKEN

  1. Jede Lektion dauert 3 Stunden (Dienstag, Donnerstag, Freitag)
  2. Alle Studenten erhalten die Rezeptliste, Kochschürze und -mütze
  3. Der Kurs wird auf Italienisch und Englisch unterrichtet
  4. Der Kurs wird sowohl als Einzelkurs wie auch als Kleingruppenkurs mit max. 4 Teilnehmern organisiert*
Der Kurs hat eine Mindestdauer von 1 und eine Maximumlänge von 4 Wochen.

Wir fordern die Teilnehmer dazu auf, uns im Voraus mitzuteilen, falls sie bestimmte Gerichte der italienischen, toskanischen oder fiorentinischen Küche zubereiten lernen möchten, so dass wir ihre persönlichen Wünsche und Vorlieben berücksichtigen können.

STUNDENPLAN DES KOCHKURSES

 
Kochkurs
Dienstag
15.30 - 18.30
Donnerstag
15.30 - 18.30
Freitag
15.30 - 18.30

ANFANGSDATEN DER KOCHKURSE

Einzel- und Zweierkurse wie auch selbstgebildete Kleingruppen können jeden Tag beginnen.

Die Kleingruppenkurse beginnen an den folgenden Daten:

2017

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
09 06 06 03 08 05 03 14 04 02 13 11
23 20 20 17 22 19 17 28 18 16 27  
            31     30    

PREISE IN EURO pro Person

 
1 Woche
2 Wochen
3 Wochen
4 Wochen
Einzelkurs
750
1450
2100
2750
Zweierkurs
600
1160
1680
2200
Kleingruppenkurs *
500
970
1400
1935


* Falls die Mindestanzahl von 3 Teilnehmer nicht erreicht wird, wird der Kurs in einen Zweier- bzw. Einzelkurs mit zwei Dritteln der vom Kleingruppenkurs vorgesehenen Stunden umgewandelt.

Im Preis imbegriffen sind:

  1. Kochkurs
  2. Abendessen nach jeder Lektion
  3. Kochzutaten
  4. Kochschürtze und -mütze
  5. Bücher, Hefte und Rezeptliste
  6. Einschreibegebühr


 


Istituto Galilei SaS - Via degli Alfani 68, 50121 Florence, Italy - phone: +39 055 29 46 80 - fax: +39 055 28 34 81 - email: info@galilei.it - VAT number: 04583530482