Curso profissional de comida italiana na Itália - Cursos de culinária em Florença - Lições sobre culinária toscana e florentina

CURSO DE CULINÁRIA NO "DA LINO" - COZINHA TOSCANA E ESPECIALIDADES FLORENTINAS

A cozinha Italiana é conhecida em todo o mundo: pizza e pasta tornaram-se pratos comuns em muitos locais Mas a cozinha Italiana é muito mais que isso e varia de região para região.

O curso de culinária Italiana do "Da Lino" dar-lhe-á uma oportunidade de conhecer a comida Toscana e Florentina, estudando sob a supervisão de um chef experiente que, durante o curso, irá partilhar alguns dos seus segredos culinários.

Curso de culinaria Italiana Da Lino - FlorencaCurso de culinaria Italiana em florenca  Da Lino

O restaurante "Da Lino" é um dos mais conhecidos entre os restaurantes tradicionais em Florença. Lino, o proprietário e chef do restaurante, foi, também o presidente da Associação de Chefes Florentinos.

O programa do curso de culinária do "Da Lino" cobre a cozinha tradicional italiana bem como pratos toscanos, que foram revistos e renovados com grande conhecimento e profissionalismo por um excelente chef. Dentro de um vasto ementa que inclui todos os pratos principais da cozinha italiana poderão ser encontradas algumas especialidades da Toscana tais como:

Curso de culinaria Italiana Da Lino - ItaliaPrimeiros pratos

  1. Pasta e fagioli
  2. Ribollita
  3. Minestra di farro
  4. Acqua cotta
  5. Pappa al pomodoro


Curso de culinaria Italiana Da Lino - ItaliaSegundos pratos

  1. Trippa alla fiorentina
  2. Ossobuco
  3. Spezzatino di manzo
  4. Baccalà alla livornese
  5. Stracotto


Curso de culinaria Italiana - Florenca, italiaSobremesas

  1. Zuccotto
  2. Meringa
  3. Tiramisù
  4. Torta della nonna
  5. Castagnaccio

O curso de cozinha Italiana será completado com aulas sobre como fazer pasta caseira tais como tagliatelle, ravioli di ricotta e spinaci, tortelli di patate, tortellini, gnocchi e pici.

Cada aula termina com os participantes a jantarem os pratos que prepararam acompanhados por um vinho adequado.

A ementa está constantemente a evoluir e a mudar, tendo em consideração os diferentes interesses e pedidos do estudante. O programa gira em torno de estações, uma vez que Lino prefere trabalhar sempre com ingredientes frescos, em vez de os congelados.

Os nossos cursos de culinária podem ser frequentados por qualquer pessoa. Não há requisitos específicos nem é obrigatória a inscrição nos nossos cursos de italiano para frequentar este programa. O único pré-requisito para participar neste curso é o seu amor pela culinária, por Itália e pela Toscânia.

BREVE DESCRIÇÃO DO CURSO

  1. Cada sessão dura 3 horas.
  2. Todos os alunos receberão uma lista das receitas que prepararam, assim como o avental e o chapéu que usaram durante o curso
  3. O curso será ministrado em Inglês e Italiano
  4. O curso poderá ser organizado apenas para um estudante ou para um pequenos grupos até um máximo de 4 pessoas*
O curso poderá ser frequentado por, no mínimo, uma semana até um máximo de quatro semanas.

Encorajamos os participantes a dizerem com antecedência quais os pratos italianos que gostariam de aprender a preparar para que possamos satisfazer alguns dos seus gostos e expectativas pessoais.

HÓRÁRIO DO CURSO DE CULINÁRIA

 
Curso de Cozinha
Terça-feira
15.30 – 18.30
Quinta-feira
15.30 – 18.30
Sexta-feira
15.30 – 18.30

DATAS DE INÍCIO DOS CURSOS DE CULINÁRIA

Cursos individuais, cursos de dois para um ou para grupos personalizados poderão começar em qualquer dia que seja pedido.

Os cursos para pequenos grupos poderão começar em qualquer uma das datas abaixo mencionadas.

2016

Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Aug Set Out Nov Dez
04 01 14 11 09 06 04 01 12 10 07 05
18 15 28 25 23 20 18 15 26 24 21 19
  29           29        

2017

Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Aug Set Out Nov Dez
09 06 06 03 08 05 03 14 04 02 13 11
23 20 20 17 22 19 17 28 18 16 27  
            31     30    

PREÇOS EM EUROS por pessoa

 
1 semana
2 semanas
3 semanas
4 semanas
Cursos individuais
750
1450
2100
2750
Cursos dois para um
600
1160
1680
2200
Curso para pequenos grupos *
500
970
1400
1935

*Se a cota mínima de participantes (3 estudantes) não for atingida, as aulas para pequenos grupos serão convertidas em sessões individuais ou de grupo de dois, com dois terços do número de horas por dia.

Os preços incluem:

  1. Curso de cozinha
  2. Jantar incluído no curso
  3. Ingredientes para cozinhar
  4. Avental e chapéu
  5. Livros, cadernos e lista de receitas
  6. Taxa de inscrição


 


Istituto Galilei SaS - Via degli Alfani 68, 50121 Florence, Italy - phone: +39 055 29 46 80 - fax: +39 055 28 34 81 - email: info@galilei.it - VAT number: 04583530482