Cours de langue italienne  - cours de culture - cours de cuisine italienne

NOS COURS DE CUISINE ITALIENNE  

Nos cours de cuisine italienne sont organisés exclusivement comme des cours individuels et en petits groupes. Ils ont lieu directement dans les cuisines de certains des meilleurs restaurants de Florence. Tous les cours ont des applications pratiques: les étudiants pourront préparer les plats étudiés guidés par un chef expérimenté. Les chefs qui enseignent sont des professionnels formés à l'enseignement.

Le programme des cours individuels est toujours adapté aux besoins et au niveau de l'étudiant.

Les cours en petit groupe (3-4 participants) ont une durée minimale d'une semaine. La durée des cours individuels est, par contre, très flexible. A la fin d'un cours individuel de 4 semaines, l'étudiant reçoit le diplôme de "Cuoco di Gala".

La seule qualité qu'il faut avoir pour participer à ces cours c'est l'amour pour la cuisine italienne.

Pour tous ceux qui désirent en savoir plus sur les vins de Toscane, nous proposons des itinéraires spéciaux de dégustation, où vous pourrez découvrir des entreprises vinicoles sélectionnées dans les régions du Chianti et de Montalcino. Pour des renseignements plus détaillés, consultez s'il vous plaît la page des tours de dégustation de vins >>>

 

COURS DE CUISINE ITALIENNE A LA VILLA
Dans un merveilleux site à quelques kilomètres de Florence (20 minutes du centre en bus ), nous organisons des cours de cuisine italienne pour des groupes de 4 participants au maximum. Les cours de cuisine à la "Villa" s'adressent à ceux qui désirent associer l'étude de la cuisine italienne et des vacances relaxantes. La Villa se trouve sur l'une des collines autour de Florence, d'où on peut admirer une merveilleuse vue sur la ville. Cours en petits groupes >>>

COURS DE CUISINE ITALIENNE AU "I 4 AMICI" "I 4 Amici" est l'un des rares restaurants à Florence qui est spécialisé en menus à base de poisson, sans supprimer cependant les plats traditionnels de viande. Toutes les recettes sont créées pour associer les saveurs des plats italiens et méditerranéens à une présentation très élégante. Le programme s'intéresse aussi bien aux plats à base de poisson qu'aux recettes traditionnelles à base de viande sans oublier les pâtes maison et la pizza. Nous invitons les étudiants des cours individuels à nous préciser à l'avance les plats italiens qu'ils voudraient apprendre à préparer afin que nous puissions satisfaire leurs attentes et leurs goûts personnels. Cours individuels et en petits groupes >>>

COURS DE CUISINE ITALIENNE "DA LINO" Lino, propriétaire et chef du restaurant, a été aussi le président de l'association des chef florentins. Les cours tenus chez "Da Lino" sont l'occasion de percer les secrets de la cuisine italienne et toscane avec une attention particulière pour les spécialités florentines. Des plats modernes et traditionnels sont réinterprétés avec goût et créativité. Cours individuels et en petits groupes >>>

COURS DE CUISINE ITALIENNE AU "ALLE MURATE" '"Alle Murate" est l'un des meilleurs restaurants florentins. Il se situe dans la demeure historique "des Juges et Notaires" célèbre pour ses intérieurs décorés avec de merveilleuses fresques médiévales qui en font un véritable musée. Etudier dans ces murs sera pour vous une expérience unique! Au "Alle Murate", la cuisine consiste en un stage pratique qui encadre un seul étudiant à chaque fois (amateur ou professionnel). Cours individuels >>>

 

LA CUISINE ITALIENNE - BLOG

Si vous aimez la cuisine italienne et désirez apprendre des recettes italiennes déjà à la maison, visitez notre blog (en anglais) dans les sections Italian cooking et Italian cuisine . De suite quelques-unes des recettes que vous trouvez sur notre blog:

• Panzanella
• Ribollita
• Rice Fritters - fritelle
• Grape cake - schiaccata con l'uva
• Eggplants parmesan - parmigiana