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| Among Italian language schools for foreigners, the Galilei Institute is unique in its exclusive specializing in one-to-one, personalized, full immersion courses specifically designed for professionals and students. Established in 1985, the Galilei Institute attained the highest prestige among language schools in Italy by providing its services to the leading companies of the world. Please take a moment to review our list of clients. |
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Italian language courses - culture courses - Italian cooking courses - cooking at "I 4 Amici" - program
MENU AT "I 4 AMICI"
ANTIPASTI - STARTERS
- Ragu ai funghi
- Crostini toscani
- Panzanella
- Coccole
- Ficattole
PASTA FATTA IN CASA - HOME-MADE PASTA
Preparation of home-made pizza dough and pasta including how to cut the various pasta types/shapes:
- Spaghetti
- Taglierini
- Tagliatelle
- Ravioli
- Tortellini
- Cannelloni
Preparation of the following sauces:
- Carrettiera
- Carbonara
- Amatriciana
- Pesto
- Ragù di carne
- Ragù ai funghi
ALCUNI TIPI DI MENU - SOME MENUS:
Menu toscano
- Pappa al pomodoro
- Pollo con olive, spezie e vino bianco
- Biancomangiare con salsa
Menu romantico
- Mezzelune con ricotta e spinaci
- Rollé di manzo
- Verdure di stagione
Menu selvaggio
- Pappardelle sulla lepre
- Quaglie sul crostone
- Verdure di stagione
Menu Tutto Mare
- Calamari fritti
- Risotto allo scoglio
- Totani in inzimino
Menu d'inverno
- Cavolo con le fette
- Arista pillottata al forno
- Verdure di stagione
Menu del fornacino
- Affettati al coltello e sott'oli
- Penne strascicate
- Peposo alla fornacina con fagioli
DOLCI - DESSERTS
Dolci tipici toscani
- Panna cotta con salsa di fragole
- Tiramisù
- Crespelle dolci
Dolci di cioccolato
- Ricette a base di cioccolato
- Pasta genoise al cioccolato
- Ganache di copertura
- Frutta glassata
- Pralineria
- Mousse
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